Etsitkö uraa juoma-alalla? Elintarvikkeiden ja juomien yhteismarkkinoilla juomaliiketoiminta kattaa lähes viidenneksen (lähes 2 miljardia euroa Suomessa). Viinialalla hankitut taidot soveltuvat helposti myös muille juoma-alan osa-alueille kuten oluelle, mehuille ja veteen. Tyypillisiä tehtäviä liiketoiminnassa on tuotepäällikkö, myyntipäällikkö tai kategoriapäällikkö. Jos haluat aloittaa oman yrityksen viinintuotannon parissa, tämä opintopolku on loistava lähtökohta siihen. Opintopolulla opiskelija oppii tunnistamaan osto- ja materiaalihankinnan prosessit ja suorittamaan niihin liittyvät operatiiviset tehtävät. Opiskelija oppii systemaattisen viininmaistelun sekä sen hyödyntämisen kattavaan tuotetietoisuuteen. Opiskelija oppii suunnittelemaan tilaisuuksiin ruoka- ja juomatarjoilut sekä ymmärtämään viinimarkkinoiden asiakassegmentin.
| Opintojakson nimi | Op | Kampus | Aikataulu | Opettaja | Koodi | Muita huomioita |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Advanced Wine Course | 5 | Haaga-Helia, Haaga | 22.8.-16.12.2022 | Jouko Mykkänen | RES8HA003-3005 | Kurssi toteutetaan englanniksi. |
| Purchasing and Materials Management | 5 | Metropolia, Myyrmäki | 31.8.-16.12.2022, keskiviikkoisin klo 14:00-17:00 | Heikki Heponiemi | LC00EG77-3003 | Kurssi toteutetaan englanniksi. |
| Ruoka ja juomakulttuuri | 5 | Laurea | 19.9.-31.10.2022, luennot maanantaisin. | Anikó Lehtinen, Henry Lybäck | Tarkentuu. | Ruokaprojektin aikataulu tarkentuu syksyllä. |
